Restaurant sans gluten dans l'Eixample, à Barcelone
Nos viandes grillées cuisent sans sauce à base de farine. Voici les plats qui conviennent et ce qu'il faut nous signaler en réservant.
Viandes grillées
Le chuletón et l'entrecôte sont sans gluten
Le chuletón et l'entrecôte de bœuf cuisent sur le gril, sans sauce ni panure à la farine : ils sont sans gluten. C'est la base de notre carte pour qui a cette restriction, le produit et la braise, rien entre les deux.
Voir le chuletónCe qui convient et ce qu'il faut demander
Prévenez-nous en réservant
Plats confirmés sans gluten
Le chuletón et l'entrecôte de bœuf grillés sont confirmés comme sans gluten. Ce sont des plats de la carte fixe, pas des suggestions de saison.
Ce qui n'est pas encore étiqueté
Toute la carte n'est pas étiquetée allergène par allergène. Si vous êtes cœliaque, dites-le-nous en réservant ou à votre arrivée et nous vous guidons en salle.
Questions sur le sans gluten chez Igueldo
Le chuletón de bœuf grillé et l'entrecôte de bœuf grillée sont sans gluten : ils cuisent sur le gril, sans sauce ni panure à la farine. Demandez-nous pour le reste de la carte au moment de réserver.
Nous n'avons pas de cuisine séparée pour le sans gluten, nous ne pouvons donc pas garantir zéro contamination croisée. Si votre cas est strict, prévenez-nous avant de venir pour en parler avec vous en salle.
Ce n'est pas le meilleur endroit pour les végétariens : la carte tourne autour de la viande et du poisson grillés. Si votre groupe mélange sans gluten et végétarien, dites-le-nous en réservant pour voir ce que nous pouvons vous proposer.
Parlez-nous de votre cas avant de venir
Écrivez-nous ou appelez-nous et nous vous disons quelles options sans gluten nous avons ce jour-là.
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