Grill
Vlees van de houtskoolgrill in de Eixample
Côte de boeuf, entrecote, ossenhaas met foie gras, tartaar en niertjes, allemaal op hetzelfde houtskoolvuur.
De techniek
Houtskool, geen gas: zo grillen we elk stuk
Bij Igueldo gaat het vlees op de houtskoolgrill, de techniek die de garing geeft die je van een grillrestaurant verwacht en die je met gas niet op dezelfde manier haalt. De vleeskaart gaat verder dan de côte de boeuf: entrecote van het rund, ossenhaas met foie gras en portsaus, met de hand gesneden tartaar van rib en niertjes van zuiglam met pepitoria en Comté.
Het gerecht van het huis
Tartaar van chuleta
Ribvlees met de hand gesneden, met de gefrituurde sperziebonen en het krokante brood dat erbij hoort.
20 €
Voordat je komt
Ja, zeg het bij het bestellen en de keuken grilt het op houtskool precies zoals je het wilt.
Je kunt zonder reservering komen, maar op drukke momenten of met een groep reserveer je beter vooraf.
Waar we zitten
Carrer del Rosselló, 186, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
Openingstijden
- Maandag13:30–15:30, 20:30–23:00
- Dinsdag13:30–15:30, 20:30–23:00
- Woensdag13:30–15:30, 20:30–23:00
- Donderdag13:30–15:30, 20:30–23:00
- Vrijdag13:30–15:30, 20:30–23:00
- Zaterdag13:30–15:30, 20:30–23:00
- ZondagGesloten
Reserveer een tafel bij de grill
We houden een plek voor je vrij om het vlees van de houtskoolgrill te proeven.
Reserveer een tafel