Speciale menu's en prijzen
Menu 1
Kaasbeignets · Kroket van de dag · Bikini met gerookte paling en welsh rarebit · Russische salade met txangurro en oestermayonaise · Bloedworst uit Burgos · Kropjes sla uit Tudela met lauwwarme vinaigrette en buiktonijn · Geroosterde piquillo-paprika’s met buikspek · Gefrituurde kalfszwezerik met vinaigrette van piparras · Rolletje gevuld met room55.00 €Menu 2
Gekonfijte piquillo‑paprika met buikspek · Bikini met gerookte paling · Kropjes sla uit Tudela, lauwwarme vinaigrette en buiktonijn · Kroket van de dag · 1/2 Soeprijst met zeevruchten (halve portie) · 1/2 Gegrilde runderhaas met Idiazabal‑polenta (halve portie) · Citroensorbet65.00 €Menu 3
Kaasbeignet · Kroket van de dag · Kropjes sla uit Tudela, lauwwarme vinaigrette en buikstuk van tonijn · Bikini met gerookte paling · Russische salade met txangurro · Dagverse vis à la donostiarra · Chocoladetaart met chantilly75.00 €Menu 4
Kaasbeignet · Kroket van de dag · Kropjes sla uit Tudela, lauwwarme vinaigrette en ventresca-tonijn · Geroosterde piquillo-paprika’s met buikspek · Bikini van gerookte paling · Gerijpte runderkotelet (1 kilo voor elke drie personen) · Chocoladetaart met chantilly · Rood: Eridano crianza 2021 (DOCa Rioja alavesa) · Wit: Casa Ravella Xarel.lo 2024 (D.O. Penedés)85.00 €Cocktailmenu
Prikker met jamón ibérico · Krokante chistorras · Coca met ansjovis 000 en gerookte boter · Prikker met tartaar van entrecote · Bikini met gerookte paling en Welsh rarebit · Kroket van de dag · Blinis met zalm · Prikker met bloedworst uit Burgos · Verschillende truffels · Tafel met seizoensrijstgerechten (2 soorten) · Wijntafel (6 soorten)55.00 €