Menù speciali e prezzi
Menù 1
Frittelle di formaggio · Crocchetta del giorno · Bikini di anguilla affumicata e welsh rarebit · Insalata russa di txangurro con maionese alle ostriche · Morcilla de Burgos · Cuori di lattuga di Tudela con vinaigrette tiepida e ventresca · Peperoni piquillo arrosto con pancetta di guancia · Animelle di vitello fritte con vinaigrette di piparras · Cannolo ripieno di crema55.00 €Menù 2
Peperoni piquillo canditi con pancetta di guancia · Bikini di anguilla affumicata · Cuori di lattuga di Tudela, vinaigrette tiepida e ventresca · Crocchetta del giorno · 1/2 Riso brodoso ai frutti di mare (mezza porzione) · 1/2 Filetto di manzo alla griglia con polenta di Idiazabal (mezza porzione) · Sorbetto al limone65.00 €Menù 3
Frittella di formaggio · Crocchetta del giorno · Cuori di lattuga di Tudela, vinaigrette tiepida e ventresca · Bikini di anguilla affumicata · Insalata russa di txangurro · Pesce del giorno alla donostiarra · Torta al cioccolato con chantilly75.00 €Menù 4
Frittella di formaggio · Crocchetta del giorno · Cuori di lattuga di Tudela, vinaigrette tiepida e ventresca · Peperoni piquillo arrosto con pancetta di guancia · Bikini di anguilla affumicata · Costata di manzo frollata (1 chilo ogni tre persone) · Torta al cioccolato con chantilly · Rosso: Eridano crianza 2021 (DOCa Rioja alavesa) · Bianco: Casa Ravella Xarel.lo 2024(D.O. Penedés)85.00 €Menù Cocktail
Spiedino di jamón ibérico · Chistorra croccante · Coca con acciuga 000 e burro affumicato · Spiedino di tartare di costata · Bikini di anguilla affumicata e welsh rarebit · Crocchetta del giorno · Blinis al salmone · Spiedino di morcilla de Burgos · Tartufi assortiti · Tavolo di risi di stagione (2 tipi) · Tavolo di vini (6 tipi)55.00 €